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屠宰設(shè)備與人工屠宰的對比：
隨著工業(yè)機(jī)械化便利性的到來，對于家禽屠宰行業(yè)，從手工到機(jī)器，人工屠宰更好還是屠宰設(shè)備更好？也許每個人都有不同的看法，但根據(jù)目前食品行業(yè)的生產(chǎn)要求，人們可能更喜歡后者。其中一個重要原因是現(xiàn)在是一個強(qiáng)調(diào)速度的時代，人工屠宰速度相對較慢，無法滿足企業(yè)的大規(guī)模屠宰需求；但屠宰設(shè)備不同，因為這種設(shè)備可以充分實現(xiàn)不間斷的高速屠宰過程，速度是人工屠宰的五倍以上，可見機(jī)械屠宰的優(yōu)勢。當(dāng)然，人工屠宰也有其優(yōu)點，如屠宰精度高、處理靈活等。此外，并不是每個企業(yè)都能引進(jìn)屠宰設(shè)備。畢竟，它需要更高的成本。因此，根據(jù)目前的市場情況，人工屠宰仍占一定比例，主要是因為員工屠宰成本低，操作靈活。
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豬頭劈半機(jī)的功能：
豬頭劈半機(jī)是利用液壓原理制作，能把豬頭、牛頭等放入不銹鋼夾內(nèi)，操縱開關(guān)，用上下滑動的刀把頭一劈兩半，效率高、有保障、干凈衛(wèi)生，是取代人工傳統(tǒng)操作的新型實用產(chǎn)品。將清洗處理干凈的豬頭，仰放在豬頭劈半機(jī)的平臺上與刀片對準(zhǔn)中間，經(jīng)刀把豬頭劈成兩半，并留有豬腦空間，可實現(xiàn)整個豬腦的整體取出，并且不會斷裂成兩半，保持豬頭整體。
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